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Recettes d'aïd el kebir

Que faire avec d'aïd el kebir et de mouton ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette d'aïd el kebir et de mouton de votre choix.

Dernières recettes d'aïd el kebir et de mouton par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aïd el kebir et de mouton qui changent !

Agneau Nihari aux épices indiennes et eau de rose
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
L'agneau (ou le mouton) nihari est un plat traditionnel de fête composé de viande cuit lentement (slow food) parfumé aux épices indiennes et à l'eau de rose.
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Mouton ou agneau korma
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une viande cuisinée, parfumée d'épices comme le gingembre, les clous de girofle, la cannelle, la cardamome servie pour la fête du mouton en Inde

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés
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cuisine en folie cuisine en folie
La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs. En cuisine, le foin permet notamment une parfaite cuisson des viandes et donne un goût herbacé unique aux aliments.
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L'agneau est toujours le point du repas pascal.

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